ChiSiamo

Chisiamo

La nostra famiglia, mossa dalla passione per la cucina di tradizione, porta l’esperienza maturata con “IL BUCATINO D’ORO” di Piazza della Scala a Trastevere, che per un decennio è stato un punto di riferimento per la cucina romana. Il cuoco Ferruccio…mitica la sua Amatriciana, e poi la Carbonara, li Rigatoni co’ la Pajata, le Polpette con il sugo, l’Involtini….

Abbiamo ritrovato quell’ambiente romano verace qui ad Ariccia, ricordando con emozione alcuni momenti trascorsi al secondo piano de “Il Bucatino d’oro”, quando si giocava a tombola urlando i numeri usciti o quando, per darci il benvenuto appena aperto il locale, qualcuno da sopra gettava acqua sugli ospiti rovinandoci la serata…